2013年11月27日 星期三

[限量] Hanyu 羽生 Ichiro’s Malt The Game 5th single cask whisky 單桶威士忌



蒸餾廠名:羽生
蒸餾年份:2000
入樽年份:2013
陳年時間:13年
酒桶編號:#1302
發行數量:299
酒桶類型:Mizunara Wood Finish 
容量:700ml
度數:59.9%

繼過往羽生四支力作,最新的一支 5th edition 在日本開售十分鐘內而售罄。
這次用上少有的日本橡木桶陳年,再加上第一次有紙盒裝,顯得多一點珍貴,不過這支開賣價相比前四支都是最貴的。

酒評 (只供參考):
Nose: Tobacco scented wood, aloes-wood, sandalwood, fragrance kumquat, bergamot, vanilla kind of spicy.
Palate: green apple, pear, green banana, fruit salad, taste fruity burst at once, the spice of new wood-based nutmeg.
Finish: very long with exquisite balance to the finish. 


Mars 信州 Komagatake 25年 1988 (special edition) single cask 單桶



蒸餾廠名:信州 Mars
蒸餾年份:1988
入樽年份:2013
陳年時間:25年
酒桶編號:#555
發行數量:468
酒桶類型: American White Oak
度數:46%
容量:750ml


這支whisky是由蒸餾所經理精心挑選的,陳年了25年之久。

2013年11月24日 星期日

[稀有] Mars 信州 Malt Gallery 18年 1991 (200ml) single cask 單桶



蒸餾廠名:信州 Mars
蒸餾年份:1991
入樽年份:2009
陳年時間:18年
酒桶編號:#1110
酒桶類型: American White Oak
度數:58%
容量:200ml


這是一支沒有公開發售的限量小樽Mars whisky,整個系列有三支,之前的的分別是1985年和1988年,已售清。

Yamasaki 山崎 15年 1996-2011 single cask 單桶



蒸餾廠名:山崎
蒸餾年份:1996
入樽年份:2011
陳年時間:15年
酒桶編號:#AX70015
酒桶類型: Sherry Butt
度數:59%
容量:700ml

Hakushu 白州 12年 2000-2012 single cask 單桶



蒸餾廠名:白州
蒸餾年份:2000
入樽年份:2012
陳年時間:12年
酒桶編號:#EL41357
酒桶類型: Hogshead
度數:61%
容量:700ml

Karuizawa 輕井澤 Memories 系列 - 13年, 21年, 16年, 14年 single cask 單桶



蒸餾廠名:輕井澤蒸餾年份:如圖
陳年時間:30年
酒桶編號:如圖
酒桶類型:Sherry
容量:如圖

入樽年份:如圖
度數:如圖

2013年11月21日 星期四

Ichiro's Malt Chichibu 秩父 3年 2009-2012 (Portpipe finish)



蒸餾廠名:Chichibu

蒸餾年份:2009
入樽年份:2012
陳年時間:3年
酒桶編號:#1387
發行數量:387
酒桶類型: Port Pipe
度數:61%
容量:700ml

參考知料於波本桶作前期熟成﹐再在砵酒桶作後期熟成。

日本 Ichiro's Malt 羽生.川崎 - 肥土伊知郎 20年 Malt and Grain whisky




蒸餾廠名:Hanyu 羽生 / Kawasaki 川崎
陳年時間:20年
酒桶類型:Malt / Grain
度數:46%
容量:700ml


參考知料:
這支調合了兩間已關閉蒸餾所 - "羽生"麥芽威士忌和"川崎"穀物威士忌, 經過20年長期熟成的混合威士忌.

2013年11月14日 星期四

本坊酒造 信州 Mars Maltage 3plus25 28年 single malt whisky 威士忌




蒸餾廠名:本坊酒造 信州 Mars
陳年時間:28年 (3 + 25)
發行數量:約 3800
度數:46%
容量:700ml

曾獲獎項:
- 2012 IWSC Silver
- 2013 WWA Gold

酒故事:
這支酒的背景好特別,名稱上和獲得的獎項歸類是屬於混合威士忌,這是基於規則上的限制,實際上它完全是單麥威士忌。
原因是它用上當年山梨蒸餾廠的麥芽原料做蒸餾,在鹿兒島蒸餾所(1985關閉)陳年了3年,再運往本坊酒造信州Mars蒸餾所陳年了25年,所以它完全是一支28年的單麥威士忌。

2013年11月3日 星期日

Karuizawa 輕井澤 30年 1983 #8606 藝妓 (TWE UK) single cask 單桶




蒸餾廠名:輕井澤
蒸餾年份:1983
入樽年份:2013
陳年時間:30年
酒桶編號:#8606
發行數量:324
酒桶類型:Bourbon
度數:55.8%
容量:700ml

這支是十月份在英國TWE whisky show推出的,少有波本桶。

Karuizawa 輕井澤 33年 1979 #7752 single cask 單桶



蒸餾廠名:輕井澤
蒸餾年份:1979
入樽年份:2013
陳年時間:33年
酒桶編號:#7752
酒桶類型:Ex-sherry
容量:700ml

度數:59.9%